Cibulku nakrájíme na kostičky, opražíme na oleji, přidáme špenát a prohřejeme. Rohlíky (starší) nakrájíme, namočíme do mléka, vymačkáme a přidáme ke špenátu i s trochou mléka. (asi 1 dcl). Zahustíme vejci, přidáme česnek podle chuti a sůl (vegetu). Podávame s bramborovou kaší.