Vynikající a zdravý salát, který skvěle kombinuje chutě jednotlivých surovin: mrkev, ostružiny, listové saláty a kozí sýr totiž dohromady chutnají báječně. K dokonalosti pokrm dovede zálivka z olivového oleje, medu a citronové šťávy.
Mrkev nakrájíme pomocí škrabky na brambory na tenké plátky. Salátové listy smícháme s mrkví a ostružinami. V menší misce prošleháme olivový olej, med, citronovou šťávu, sůl a pepř.