Zeleninu osmažíme na tuku. Když je zelenina osmažená, přidáme mouku a dosvětla osmažíme.
2
Do takto připravené jíšky pak přidáme vejce, mícháme, jakmile ztuhnou, zalijeme je studenou vodou nebo vývarem, hodně metlou rozmícháme a polévku ještě krátce povaříme.