Rybí filé nakrájíme na menší kostky a zalijeme marinádou z nakrájeného pórku na kolečka, najemno posekané cibule, vína, hořčice (nejlépe francouzské), zázvoru, sojové omáčky citronové šťávy, cukru, glutasolu a oleje.
2
Vše promícháme a necháme nejméně 2 hodiny proležet v chladu a pak vše dusíme na trošce rozehřátého oleje doměkka.