Name: Mandlová kuřátka
Total time: 30 min
Yield: 15 porcí
Ingredients: 80 g mandle - loupané; 70 g piškoty; 100 g moučkový cukr; 60 g máslo; 3 lžíce mléko; 100 g máslo; 70 g moučkový cukr; 1 ks žloutek; 1 ks vanilkový lusk; 15 ks piškoty; 50 g pistácie

Suroviny

15 porce

- 80
  g mandle - loupané
- 70
  g piškoty
- 100
  g moučkový cukr
- 60
  g máslo změklé
- 3
  lžíce mléko
krém
- 100
  g máslo změklé
- 70
  g moučkový cukr
- 1
  ks žloutek
- 1
  ks vanilkový lusk
na dokončení
- 15
  ks piškoty
- 50
  g pistácie mleté

Postup přípravy receptu

Mandle vložte do mixéru a spolu s piškoty rozmixujte dohladka. Přidejte moučkový cukr, máslo a mléko a vše zpracujte do kompaktní hmoty. Těsto dejte na hodinu chladit do ledničky.

RADA: VIDEO, jak upéct tvarohového beránka

Z těsta odkrajujte kousky a plňte je do tvořítek kuřátek, vyjde ho asi na 15 kusů. Zespodu udělejte do kuřátek dírku na krém.

V míse vyšlehejte do krému změklé máslo, moučkový cukr a žloutek. Vanilkový lusk rozřízněte a špičkou nože vyškrábněte semínka – přidejte je do krému a dobře zapracujte.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit vanilkový extrakt

Kuřátka naplňte krémem, stejně tak dejte trochu krému na piškoty, z nichž budou podstavce. Na každý postavte kuřátko a spoj s piškotem ještě pomažte krémem a obalte v pistáciích.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. speciál VELIKONOCE 2019

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.