počet porcí: neuvedeno

Korpus
- 3
  ks vejce
- 3
  lžíce polohrubá mouka
- 3
  lžíce moučkový cukr
- 1
  lžička prášek do pečiva
Náplň
- 2
  ks tvaroh
- 2
  ks zakysaná smetana 1-2
- 300
  ml mléko
- 100
  g máslo
- 150
  g cukr krupice
- 1
  ks želatina potravinářská
- hnědý rum a citronova šťáva / všeho trocha
- 400
  g maliny mražené
- 2
  balíček červená želatina

Postup přípravy receptu

Korpus: oddělíme bílky od žloutků a vyšleháme tuhý sníh, do kterého přidáme 3 lžíce cukru. Vmícháme mouku, žloutky a kypřící prášek. Vymažeme a vysypeme kulatou dortovou formu a pečeme do zlatova.

Náplň: do mléka vmícháme želatinu a necháme 10 minut nabobtnat. Do mísy vložíme tvarohy, smetanu, změklé máslo, cukr, rum, citronovou kůru a šleháme do hladka. Mléko s želatinou zahřejeme, až se želatina úplně rozpustí - nesmí se vařit!! Mléko přidáme do vzniklé směsi a promícháme.

Na vychladlé těsto nalijeme směs a dáme ztuhnout do lednice (alespoň 2 hodiny). Necháme rozmrazit maliny, dle návodu připravíme želatinu. Maliny necháme okapat a přeneseme je na ztuhlý krém a zalijeme ještě teplou želatinou.

Je dobré nechat dortík ztuhnout přes noc v lednici nebo alespoň 4 hodiny před konzumací.

Komentáře k receptu