Nastrouháme syrové i vařené brambory, tvarůžky, přidáme vejce a hrubou mouku, osolíme a vypracujeme těsto.
2
Než se začne vařit voda na knedlíky, na pánvi rozpustíme nakrájenou slaninu, osmahneme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme namočené sušené houby i s vodou, osolíme, opepříme a zvolna dusíme.
3
Z těsta vykrajujeme lžící noky, které vkládáme do osolené vroucí vody.
4
Uvařené a zcezené knedlíky promícháme s dušenými houbami.
5
Podáváme samotné, ale nejlepší jako příloha k pečenému skopovému.