Maso nejlépe naložit do druhého dne - naklepat, naříznout po stranách, osolit opepřit, z jedné strany potřít prolisovaným česnekem a z druhé strany...
více o Zapečené kotletky se šunkou a slaninou
Z hladké mouky, mléka, rozdrobeného droždí, másla, vajec a soli vypracujeme hladké těsto, přikryjeme a dáme na teplé místo kynout - asi 60 minut....
více o Bábovka se slaninou a cibulí
Květák uvaříme do poloměkka a necháme vychladnout.
Zatím si vymastíme a strouhankou vysypeme zapékací misku. Květák pokrájíme na menší kousky, přidáme...
více o Květákový nákyp
Z vejce, mouky a strouhanky připravíme těstíčko.
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, slabě potřeme hořčicí, položíme na ni plátek sýra, opět slabě...
více o Trojité řízky
Eidam nastrouháme na jemno, pórek nakrájíme na velmi drobné kostičky a přidáme tavený sýr a podle chuti dochutíme vegetou. Uděláme šišku a dáme na...
více o Smažený sýr jinak
Na pánvi rozpustit tuk, do něj nadrobit droždí a zahřívat do rozpuštění. Pak odstavit a přidat vejce, sůl, petrželovou nať, mléko a tolik strouhanky,...
více o Drožďové knedlíčky do polévky II.
Utřeme máslo s cukrem, přidáme vejce, mrkev a ořechy (dávám vlašské, ale mohu být i lískové). Promícháme, přidáme mouku s práškem do pečiva a...
více o Mrkvový koláč II.
Houby uvaříme ve slané vodě a necháme okapat. Pak je nasekáme nadrobno, přidáme vajíčka, sůl, pepř, zelenou petrželku a drobně nakrájenou cibuli....
více o Karbanátky z hub
Z rebarbory sloupneme vrchní slupku, pak rebarboru pokrájíme asi na 3-5 milimetrové plátky, které namočíme asi do 70 °C teplé vody.
Mezitím připravíme...
více o Rebarborová buchta
Brambory jemně nastrouháme, vyluhovanou vodu z části slijeme a smícháme s vejcem, solí, moukou, strouhankou. Hodně promícháme, lžící nabíráme těsto a...
více o Chlupaté knedlíky (klouzáky)
Namočíme houby, kotlety lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, naskládáme do vymazané a strouhankou vysypané zapékací mísy, navrch dáme...
více o Kotlety na houbách III.
Brokolici uvaříme v osolené vodě doměka, nakrájíme na drobno, přidáme vajíčka, 3 lžíce mouky, strouhanku, 1-2 cibule nakrájené najemno, osolíme a kdo...
více o Brokolicové karbanátky
Saláty důkladně opereme, osušíme, natrháme a pokapeme 4 lžícemi olivového oleje. Sýr brie nakrájíme na úhledné kostky a obalíme v trojobalu. Osmažíme...
více o Salát se sýrovými nugetami
Cuketu oloupeme a vydlabeme jádra. Nastrouháme jí na hrubém struhadle, osolíme a necháme ji půl hodiny proležet. Pak vymačkáme vodu, přidáme vejce,...
více o Cuketové karbanátky III.
Baklažán oloupeme a příčně nakrájíme na tenké, asi 0,5 cm plátky. Lehce osolíme a opepříme. Žampiony posekáme nadrobno, podusíme na másle nebo...
více o Baklažánové plátky s žampionovou směsí
Mleté maso spojíme s namočenou vymačkanou žemlí (v mléce), přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, sůl, koření, citronovou šťávu a je-li zapotřebí,...
více o Karbanátky na pivu
2 větší cibule pokrájíme na kolečka nebo na proužky a orestujeme na oleji a na slanině nakrájené na kostičky. Pak si ochutíme kořením mleté maso,...
více o Pečené plněné papriky II.
Mrkev nastrouháme nahrubo, podlijeme trochu vodou a podusíme, necháme vychladnout. Přidáme vejce, strouhanku a podle chuti kmín, majoránku, česnek,...
více o Mrkvové karbanátky II.
Maso promícháme s nadrobno nakrájenou slaninou, osolíme a opepříme. Přidáme strouhanku a vejce.
Těstíčko propracujeme a vytvarujeme malé bochánky,...
více o Klasické karbanátky na houbách
Cibuli nasekáme nadrobno a polovinu opečeme dozlatova na jedné lžíci másla. Vmícháme do masa s vymačkaným rohlíkem, osolíme, opepříme a okořeníme...
více o Karbanátky zapečené s bramborami
Nakrájené žampiony nebo jakékoliv jiné houby podusíme na oleji, osolíme a opepříme. Vepřové maso nakrájíme na tenčí plátky, rozklepeme, osolíme...
více o Smažená vepřová rulička se špagetami
Sýry nastrouháme na jemném struhadle, přimícháme na kostičky nakrájený salám, žloutky, mouku a sníh z bílků. Nesolíme. Z těsta tvoříme menší kuličky,...
více o Sýrové koule IV.
Na hrubém struhadle nastrouháme salám (2 lžíce), na jemném pak sýr (4 lžíce). Přidáme nakrájenou cibulku, vejce, sůl, pepř. Vše smícháme a směs...
více o Smažák
Krajíčky chleba rozkrojíme napůl a z jedné strany pomažeme játrovou zavářkou (polotovar na játrové knedlíčky), do které jsme rozmíchali jedno vejce,...
více o Rychlomňamka
Kapustové listy spaříme v hrnci po dobu 1-2 minut (nepřiklápíme), po zchladnutí okrájíme velké košťály. Kapustu umeleme, přidáme nastrouhaný sýr,...
více o Kapustové krokety se sýrem
Dýni oloupeme, po délce překrojíme a vydlabeme jádra. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme mleté maso a petrželovou nať, osolíme,...
více o Zapečená plněná dýně
Řízky zlehka naklepeme, osolíme, opepříme, položíme kousek banánu (délka podle šířky řízku), stočíme do závitku a sepneme párátkem. Závitek obalíme v...
více o Tajemství z kuřete
Sýr nivu nakrájíme na 5 mm silné plátky. na každý plátek položíme šunku a přiložíme druhým plátkem, obalíme v těstíčku a ve strouhance, smažíme....
více o Smažená niva proložená
Menší brokolice a kukuřici jemně podusíme na pánvi. Poté do tortilly dáme plátkový sýr (každý dle chuti) a šunku.
Podušenou směs brokolic a kukuřice...
více o Tortilla "San Diego"
Paličky stáhneme omyjeme a osolíme, u kosti nařízneme a vytvoříme jakousi kapsu. Naložíme na 2 hodiny do marinády. Strouhaný sýr spojíme s posekanou...
více o Paličky pro hezčí den
Kaštany uvaříme v mléce tak, aby byly měkké, oloupeme a rozemeleme. (Pozor, u nás koupené jedlé kaštany často bývají uvnítř plesnivé-černé. Po uvaření...
více o Vánoční nádivka do krůty
Mrkev a celer uvařit. Vychladlou zeleninu umlít spolu s kroupami a cibulí. Smíchat s kořením, vmíchat maso a vejce. Dobře propracovat, přiměřeně...
více o Sekaná s kroupami
Cibulku osmahneme na tuku do zlatova. Syrové plecko pomeleme, osolíme a krátce i se šťávou osmahneme na cibulce, až zbělá, přidáme pepř, hrstku...
více o Haše ze syrového masa
Upečené kuřecí maso umeleme, k tomu umeleme houskou předem zvlhčenou mlékem, přidáme žloutek, lehce osolíme, vmícháme sekanou petrželku nebo pažitku a...
více o Kuřecí nákyp se sýrem
Vločky zalijeme vařícím mlékem, přidáme sůl, dobře promícháme a pod poklicí necháme chvíli nabobtnat.
Pak přidáme máslo a na slabém ohni mícháme tak...
více o Knedlíčky z ovesných vloček
Celý květák nastrouháme na hrubém struhadle do mísy, přidáme k němu 4 žloutky, 4 lžíce mouky a 4 lžíce strouhanky, trochu soli a pepře. Vznikne sypká...
více o Květákové placičky z nevařeného květáku
Krabí tyčinky, pokud jsou zmrzlé, krátce povaříme a nasekáme. Totéž uděláme s chřestem a pokrájíme na kousky, brambory uvaříme a pošťoucháme nahrubo....
více o Karbanátky z krabích tyčinek
Mazanec nakrájíme na tenké plátky, plátky rozpůlíme, namažeme marmeládou a slepíme.
Slepené půlky plátků máčíme ve vejcích rozmíchaných s mlékem a...
více o Co se starým mazancem
Máslo utřeme se žloutky, přidáme na drobno nakrájenou šunku, očištěné a na tenké plátky nakrájené žampiony. Promícháme se strouhankou a houskou...
více o Nádivka se šunkou a žampiony
Z hladké mouky, másla nebo jiného vhodného tuku a 3 celých vajec vypracujeme na vále těsto.
Připravíme oloupaná a nadrobno nakrájená jablka, která až...
více o Jablkové řezy (flúdn)
Vařené uzené maso nakrájíme na kostičky. Vývar z masa dáme stranou (může se hodit). Pokrájenou veku rozmočíme v mléce a vymačkáme. V míse obojí...
více o Velikonoční nádivka s kváskem
Kuřecí prsíčka nakrájíme na kostičky a osolíme (pokud použijeme nivu, tak nesolíme), eidam(nivu) nakrájíme také na kostičky. Střídavě napichujeme maso...
více o Sýrovo-kuřecí špíz
Smícháme mléko, vejce, sůl, nastrouhaný oříšek a zalijeme tím na kostičky nakrájené housky. Necháme 15 minut stát. Pak přidáme tuk, strouhanku, mouku...
více o Knedlík s petrželkou
Kapustičku omyjeme, zbavíme špatných lístků a většího košťálu. Krátce povaříme v osolené vodě, obalíme v trojobalu a usmažíme.
Příloha bramborová kaše...
více o Obalené růžičkové kapustičky
Mleté maso připravíme podle zvykostí s vejcem, strouhankou a kořením. Vytvářime kuličky, do jejichž středu dáváme kostičku nivy. Vyložíme do misky...
více o Masové kuličky plněné nivou
Prsíčka nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Zvlášť umícháme vejce, chilli, šalvěj, oregano a jogurt a v tomto těstíčku necháme maso marinovat asi...
více o Pečená prsíčka v sýrovém těstíčku
Necháme mírně rozehřát pánev na lívance (s 4 důlky), do každého nalejeme trošku oleje a vsypeme rovnoměrně lžíci strouhanky. Do každého vklepneme...
více o Vaječné kulaté řízečky
Bůček nakrájíme na plátky a naklepeme. 4 vejce promícháme se solí, pepřem a jemně strouhaným česnekem. Každý plátek bůčku namočíme do vaječné směsy a...
více o Řízek z bůčku pro správné chlapy