Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Krémové a husté polévky

Zeleninové recepty – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Zeleninové recepty – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Nakrájenou cibuli osmažíme dozlatova na oleji v pánvi a přidáme mraženou zeleninu, kterou chvíli podusíme. Mezitím vaříme zvlášť těstoviny. Když jsou... více o Mámin těstovinový "co dům dal"

Dle počtu strávníků obalíme plátky veky v rozšlehaném vejci se solí, a ihned dáme smažit na riozpálenou pánev po obou stranách do zlatova. Poté... více o Levné a chutné "smažené chlebíčky"

Cibuli nakrájíme na jemno a zpěníme na oleji. Oloupeme a vydlabeme cuketu, nakrájíme na kostičky a přídáme k cibuli. Dusíme do poloměkka. Přidáme... více o Cuketa na kari II.

Okurky nakrájíme na malé kostičky, a v osolené vodě 5 min. povaříme. Scedíme a krátce orestujeme na oleji. Chléb nakrájíme na kostičky a nasucho... více o Polské okurky

Cibuli nakrájenou na plátky orestujeme na oleji, přidáme nakrájenou hlívu, prolisovaný česnek, na plátky nakrájené brambory a okurky, osolíme,... více o Okurky zapečené s brambory

Cibuli nakrájíme na kolečka a promícháme se solí a necháme 1 hodinu stát. Cukr, ocet a v gáze zavázané hřebíčky dáme do hrnce a vaříme 5 minut.... více o Cibulová marmeláda III.

Papriky a cibuli nakrájíme na drobno a společně s ostatními přísadami kromě vína pomalu dusíme. Když je zelenina měkká, přilejeme víno a ještě chvíli... více o Paprikové čatní

Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené okurky (pokud mají velkou dužinu, zbavíme je semen), mírně osolíme, opepříme a... více o Smaženice s okurkami

Brambory uvařit ve slupce, oloupat a nakrájet na kousky (nejlépe protlačit sítkem na bramborový salát). Listy špenátu oprat a pokrájet na kousky. Na... více o Zapečené brambory s listovým špenátem a balkánem

Květák i brokolici uvaříme. Květák do poloměkka. Do vody na brokolici dejte trošku sody bikarbony, díky ní zůstane brokolice krásně zelená i po... více o Zapékané těstoviny s brokolicí

Spařte a oloupejte rajčata, nakrájejte na kousky. Fazolové lusky pokrájejte na 3 cm dlouhé kousky a trochu povařte. Slejte. V hlubší pánvi na oleji... více o Fazolové lusky s rajčaty

Oloupané kedlubny nahrubo nastrouháme a za častého míchání je mírně okmínované a osolené necháme krátce na másle osmahnout. Pak je zalijeme 800 ml... více o Kedlubnová krupicová polévka

Rýži uvaříme podle návodu. Sóju povaříme asi 20 minut ve vroucí vodě, do které jsme přidali kostku bujónu nebo vegetu. Sóju scedíme a necháme... více o Sójové rizoto se sýrem

Očištěnou cuketu nebo dýni nastrouháme na plátky. Do vymazaného pekáče dáme 1/3 cukety, posypeme polovinou nastrouhané Nivy, rozložíme druhou třetinu... více o Cuketa zapečená s Nivou

Rozšlehaná vejce promícháme s moučkou, přidáme scezenou kukuřici, drobně nakrájenou cibuli, sůl, pepř, tvoříme placičky. Smažíme je dozlatova,... více o Kukuřičné placičky s řeřichou

Na oleji zesklovatíme cibuli, pak přisypeme nakrájené fazolky, podlijeme vodou, okořeníme podravkou, pepřem, příp. ještě osolíme a dusíme do měkka.... více o Fajnové fazolky s těstovinami

Ochucenou vodu solí, pepřem, olejem a kari přivedeme k varu, mezitím nakrájíme mrkev na nudličky dáme do vody, necháme 5 minut vařit, přidáme omytou... více o Rýžové nudle se zeleninou

Připravíme volské oko, které posypeme solí a sladkou paprikou. Hamburgery nebo housky rozkrojíme, uvnitř potřeme kečupem a horčicí, položíme omytý... více o Domácí hamburger II.

Rozebereme kapustu na jednotlivé listy, ty nakrájíme nadrobno a s troškou vody podusíme na pánvi do měkka. Mezitím do horké vody namočíme ovesné... více o Tvarohovo-kapustové kroketky

Květáky uvaříme do měkka, po vychladnutí pokrájíme, dáme do misky, přidáme strouhaný sýr (na větším okatém struhadle), vejce, mouku a trochu soli -... více o Květákovo-sýrové placičky

Syrovým paprikám odkrojíme stopky tak, abychom je nakonec mohli použít jako víčka, vnitřky vymejeme a naplníme směsí Nivy a cibule. Zavřeme a pak už... více o Plněné papriky nivou

Nejdříve rozdělte listové těsto na dvě části, jednu větší, druhou menší. Rozválejte těsto dokulata a připravte dvě kulaté placky o průměru přibližně... více o Španělský koláč se špenátem

Kedlubny nakrájíme na nudličky, vložíme na rozpálený olej, osolíme, opepříme, přidáme cukr a mírně podlijeme vývarem. Dusíme doměkka. K měkkým... více o Dušené kedlubny

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme zelí, osolíme, opepříme, ochutíme šalvějí a bazalkou. Podusíme asi 15 minut. Přimícháme... více o Verzere

Papriku omyjeme a očistíme a krátce opečeme na rozehřátém grilu. Poté ji nakrájíme na drobné kostičky. Olivy vyjmeme ze skleničky a na sítku necháme... více o Avokádo plněné olivovým salátem

Cuketu omyjeme a neoloupanou rozkrojíme podélně na dvě půlky. Obě půlky vydlabeme, naplníme nádivkou, vložíme do vymazaného pekáče, mírně podlejeme... více o Zapečená cuketa s rýžovou tofu nádivkou

Nastrouháme cuketu na hrubém struhadle, osolíme, přidáme vločky a počkáme, až vločky nasáknou šťávou z cukety. Přidáme mouku, propasírovaný česnek,... více o Ovesné placičky s cuketou

Oloupeme kořenovou zeleninu a nastrouháme najemno, včetně cibule osmažíme na olivovém oleji. Přidáme rajčatový protlak a necháme chviličku povařit.... více o Italská čočka

Sójové boby necháme přes noc namočené ve vodě. Druhý den je uvaříme doměkka a pomeleme. K namletým sójovým bobům přiáme krátce povařenou nakrájenou... více o Zapečený sójový nákyp

Cuketu, mrkev, celer, petržel, brambor nastrouháme, cibuli a česnek na drobno pokrájíme, vše necháme krátce povařit s bylinkami, pak přilijeme trochu... více o Cuketová polévka III.

Brokolici uvaříme v osolené vodě doměka, nakrájíme na drobno, přidáme vajíčka, 3 lžíce mouky, strouhanku, 1-2 cibule nakrájené najemno, osolíme a kdo... více o Brokolicové karbanátky

Cuketu oloupeme a vydlabeme jádra. Nastrouháme jí na hrubém struhadle, osolíme a necháme ji půl hodiny proležet. Pak vymačkáme vodu, přidáme vejce,... více o Cuketové karbanátky III.

Baklažán oloupeme a příčně nakrájíme na tenké, asi 0,5 cm plátky. Lehce osolíme a opepříme. Žampiony posekáme nadrobno, podusíme na másle nebo... více o Baklažánové plátky s žampionovou směsí

Všechno zpracujeme v těsto, které vyválíme na sílu asi 3-4 mm a rozkrájíme na čtverce. Do středu dáme marmeládu nebo povidla, přeložíme do tvaru... více o Mrkvové šátečky II.

Ušleháme ze tří bílků sníh, zašleháme cukr, žloutky a přimícháme ostatní přísady. Dáme na vymazaný plech a pečeme. Po upečení polejeme čokoládou nebo... více o Řezy z cukety

Rozdrcenu nebo hrubě namletou pšenici zalejeme vařící vodou a necháme zakrytou, aby voda vsákla a pšenice změkla. Poté přidáme nasekanou petrželovou... více o Tabouli

Celer očistíme a nakrájíme na tenoučké nudličky nebo jej můžeme nastrouhat. Na nudličky nakrájíme i jablko (nebo nastrouháme na hrubém struhadle).... více o Celerový salát s jablkem

Nejprve odřízneme stopky artyčoků (asi tak 3 cm od spodní části), okrájíme tuhé vnější listy, dokud se nedostaneme na měkkou dužninu, poté hlavu... více o Presto italiano

Mrkev nastrouháme nahrubo, podlijeme trochu vodou a podusíme, necháme vychladnout. Přidáme vejce, strouhanku a podle chuti kmín, majoránku, česnek,... více o Mrkvové karbanátky II.

Kapustu vaříme v osolené vodě, asi 15 minut. Okapeme a rozebereme na listy. Silná žebra listů rozklepeme. Nádivku připravíme tak, že nadrobno... více o Kapustové závitky s rýží

Vršky rajčat ukrojíme a rajčata dokola nakrojíme, opatrně vydlabeme (používám malou lžíci), vršky a dužinou nasekejte. Vydlabaná rajčata osolte a... více o Zahradníkova mňamka

Lilek i se slupkou nakrájíme podélně na asi centimetr silné plátky. Pořádně ho osolíme a necháme nejméně hodinu vypotit. Potom osušíme ubrouskem a... více o Gruzínský lilek

Syrový květák nastrouháme, přidáme ostatní suroviny - opatrně vmícháme sníh z bílků. Těstíčko nabíráme naběračkou a smažíme na oleji placičky. Příloha... více o Květákové placičky II.

Na pánvi orestujeme nasucho mandle. Mezitím smícháme kukuřičnou mouku, sezamový olej, celozrnnou hořčici a citronovou šťávu. Přidáme mrkev a mandle.... více o Mrkvovo-mandlový salát

Brokolici rozebereme na růžičky, košťál oloupeme a nakrájíme na hrubší kousky. Brambory oloupeme a pokrájíme na kostičky, pórek nakrájíme na silnější... více o Brokolicový krém s jogurtem

Brokolici rozebereme na růžičky, oloupeme košťál a nakrájíme na hrubší kousky. Vložíme do hrnce s vařící osolenou vodou a necháme krátce povařit ... více o Brokolice s tvarůžky

Fazolky a brokolici uvaříme v páře (ne doměkka - musí zůstat křupavé), ostatní zleninu nakrájíme, pórek nasekáme na drobné kousky. Uvařenou i čerstvou... více o Drsňácká mísa

Menší brokolice a kukuřici jemně podusíme na pánvi. Poté do tortilly dáme plátkový sýr (každý dle chuti) a šunku. Podušenou směs brokolic a kukuřice... více o Tortilla "San Diego"

Na oleji osmažíme cibulku, zeleninu, zasypeme kořením a zalejeme trochou vody, zasypeme kuskusem, chvilku osmažíme a zalejeme asi dvěma hrnky vody.... více o Kuskus s tofu

Brokolici rozebranou na růžičky, očištěné, nakrájené a slupky zbavené košťály z brokolice dáme na chvíli vařit v páře. Mezitím nakrájíme na plátky... více o Brokolice takřka veganská