Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Zavařování & nakládání

Kuchařské pojmy - food wiki

Nejhledanější pojmy

Naposledy hledané

  • barbecue
    směs koření (chilli, pepř, cibule, česnek, koriandr, celerová semena, muškátový…
  • bešamel
    základní bílá omáčka, používaná při gratinování a zapékání. Světlou jíšku…
  • blanšírovat
    prudce spařit jídlo ve vařící vodě a rychle ho zchladit.
  • bulgur
    uvařená, usušená a rozdrccená zrna pšenice. Lze nahradit rýží.
  • biftek
    beefsteak – řez masa z odleželé střední části svíčkové, zprudka opečený na obou…