Name: Žloutková fantazie
Total time: 70 min
Yield: 24 porcí
Ingredients: 250 g máslo; 2 lžíce hladká mouka; 5 ks vejce; 200 ml mléko; 100 g moučkový cukr; 300 g moučkový cukr; 5 ks žloutek; 1 ks vanilkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 5 ks bílek; 100 g polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva; 2 lžíce kakao; 50 ml olej

Suroviny

24 porce

- 5
  ks vejce
- 100
  g moučkový cukr
- 1
  ks vanilkový cukr
- 100
  g polohrubá mouka
- 1
  ks prášek do pečiva
- 2
  lžíce kakao
- 50
  ml olej
krém
- 200
  ml mléko
- 2
  lžíce hladká mouka
- 1
  ks vanilkový cukr
- 5
  ks žloutek
- 250
  g máslo
sníh
- 5
  ks bílek
- 300
  g moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Žloutky vyšlehejte s veškerým cukrem do pěny. Z bílků ušlehejte pevný sníh. Obě hmoty lehce spojte a přidejte mouku s kypřícím práškem a kakaem. Vmíchejte olej.

Těsto rozetřete do vymazaného a vysypaného pekáčku a pečte v troubě při 200°C asi 40 minut.

Z mléka a mouky uvařte kaši, odstavte a vmíchejte cukr a žloutky. Kaši nechte vychladnout a rozšlehejte ji. Přitom přidávejte máslo. Krém rozetřete na korpus.

Bílky s cukrem vyšlehejte nad párou na sníh. Rozetřete na ztuhlý krém a ozdobte čokoládovými hoblinami. Hotový moučník nakrájejte na řezy.

Komentáře k receptu