počet porcí: neuvedeno

- 3
  stroužek česnek
- 2
  ks tuřín
- 2
  ks mrkev
- 350
  g dýně
- 2
  ks celer
- 0,25
  ks hlávkové zelí
- 2
  ks brambory
- 50
  g máslo
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Česnek jemně nasekáme. Mrkev, tuřín, celer a brambory nakrájíme na malé kostky. Zelí nakrájíme na malé proužky. Česnek, celer, mrkev a tuřín podusíme v 30 g másla. Když je zelenina měkká (ale ještě bez barvy), přilijeme 2 litry vody, osolíme a hodinu na mírném ohni vaříme.

Potom přidáme zelí, dýni a brambory a vaříme dalších 30 minut. Hotovou polévku přelijeme do polévkové mísy, doplníme zbylým máslem a horkou podáváme.