Zimní musaka

Name: Zimní musaka
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks cuketa; 1 ks mrkev; olivový olej; 1 stroužek česnek; 2 ks vejce; 40 g sýr čedar; 500 g mleté maso; 1 kelímek bílý jogurt; 1 ks lilek; 2 ks rajče; 1 plechovka sekaná rajčata

autor: MishaAtherton

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 500
  g mleté maso jehněčí
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks cibule
- 1
  ks mrkev
- 1
  ks cuketa
- 1
  plechovka sekaná rajčata (může být i rajský protlak)
- 2
  ks rajče
- 1
  ks lilek
- 1
  kelímek bílý jogurt velký
- 2
  ks vejce
- 40
  g sýr čedar
- olivový olej

Postup přípravy receptu

Troubu rozehřejeme na 200 °C. Rozmačkáme česnek, na jemno nakrájíme cibuli a spolu s mletým jehněčím masem dáme na pánev a osmahneme, dokud maso není slabě hnědé. Najemno nakrájíme mrkev a cuketu, smícháme s rajčaty z plechovky a přidáme k jehněčímu. Vaříme cca 10 minut. Masovou směs dáme do pekáčku a necháme stranou. Lilek a rajčata nakrájíme na plátky. Rozehřejeme na pánvi olej a rychle plátky osmažíme, dokud nám nezměknou. Na masovou směs klademe naše osmažené plátky zeleniny. Ušleháme vejce s jogurtem a polijeme musaku. Na závěr posypeme nastrouhaným čedarem. Pečeme v troubě zhruba 30-35 minut, dokud vršek není krásně zlatý.

Podáváme s lehkým zeleninovým salátem.

Podobné recepty

Musaka z lilku - Balkán

Musaka z cuket

Bramborová musaka

Komentáře k receptu

Zuzana Zlámalová | 23. 11. 2008 00:40
Heleno, možná to bude "kvalitou"... tuhle jsem se dostala k "jako-bio" jehněčímu z domácího chovu a to se nadá srovnat. Bylo trochu tužší, ale voňavé a chuťově velice bohaté. Celkem dobré jehněčí i skopové mají v Praze v Myslíkově ulici v tom arabském krámku.
Eva Č. | 7. 3. 2006 13:27
zajímavá obměna musaky,zkusím se sojovým granulátem
Barbara | 6. 3. 2006 13:12
Ještě jsem zapoměla dodat, že jsem to nezalívala jogurtem, ale vejci rozmíchanými s trochou vody. Místo jehněčího bylo běžné mleté maso půl na půl. A do třetice jsem lilky nesmažila, protože děsivě sají olej, ale jenom je na vrchu olejem pokapala.
Helena | 6. 3. 2006 08:41
Neco podobneho delam jiz dlouha leta a vzdy to ma uspech.Jen bude mozna v Cechach problem s tim jehnecim.Malokde je k dostani a zda se mi,ze ma jinou chut.Vsimla jsem si,ale,ze maso se da zamenovat,v tomto pripade asi smesi teleciho a liboveho veproveho.Ze jsou 2 druhy hoveziho(z kravy,ktera byla domestikovana na strednim vychode a odtud se rozsirila po cele Evrope a z buvola,domestikovaneho v Indii,krereho ted chovaji take hlavne v Italii a UK je jasne.maso ma jinou chut a buvoli mleko ma dvojnasobny obsah tuku oproti kravskemu(mozarela,ghee).Jak je to s rozdilnou chuti skopoveho masa je pro me zahada.
Ivča R. | 6. 3. 2006 07:30
To vypadá zajímavě, hned dnes zkusím.
Barbara | 5. 3. 2006 18:59
Zrovna o víkendu jsem také dělala musaku, ale dospodu jsem ještě dala na kolečka nakrájené a trochu předvařené brambory.