Name: Žemlovka s ovocem a vanilkovou omáčkou
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g bílé pečivo; 2 ks jablko; 0.5 šálek třtinový cukr; 3 ks vejce; 250 ml mléko; 250 ml smetana 12%; 1 lžička pomerančová kůra; 2 lžíce máslo; 125 g maliny; 100 g máslo; 0.5 šálek cukr krupice; 120 ml smetana 12%; vanilková esence

Suroviny

4 porce

- 500
  g bílé pečivo (výborný je mazanec od Velikonoc)
- 2
  ks jablko
- 0,50
  šálek třtinový cukr + 2 lžíce na posypání
- 3
  ks vejce
- 250
  ml mléko
- 250
  ml smetana 12%
- 1
  lžička pomerančová kůra
- 2
  lžíce máslo změklé, na vymazání
- 125
  g maliny
Vanilková omáčka
- 100
  g máslo
- 0,50
  šálek cukr krupice
- 120
  ml smetana 12%
- vanilková esence pár kapek

Postup přípravy receptu

Pečivo nakrájejte na plátky. Jablka oloupejte, zbavte jadřinců a rovněž pokrájejte na plátky. Cukr nasypte do mísy a prošlehejte s vejci. Přimíchejte mléko i smetanu a nastrouhanou pomerančovou kůru.

RADA: Jak na vajíčka přilepená k obalu

Zapékací mísu vymažte máslem. Naskládejte do ní střídavě plátky pečiva a jablek. Poté zalijte vaječnou směsí. Pečivo zlehka zatlačte do tekutiny, ať nasákne celé. Povrch posypte malinami a cukrem. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C asi 30 minut.

Mezitím připravte omáčku. Všechny suroviny dejte do kastrůlku a na mírném ohni povařte, až omáčka lehce zhoustne, přibližně 5 minut.

RADA: Máslo bez lednice

Žemlovku podávejte přelitou omáčkou, případně ještě poprášenou moučkovým cukrem.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.