Name: Žemlovka s jablkem a hruškou
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g vánočka; máslo; 1 ks jablko; 1 ks hrušky; 150 ml smetana ke šlehání; 350 ml mléko; 2 ks vejce; 1 ks vanilkový lusk; 2 lžíce brandy; 4 lžíce moučkový cukr; 1 lžička skořice; 1 hrst vlašské ořechy; 1 hrst mandlové vločky

Suroviny

4 porce

- 300
  g vánočka
- máslo na vymazání formy
- 1
  ks jablko
- 1
  ks hrušky
- 150
  ml smetana ke šlehání
- 350
  ml mléko
- 2
  ks vejce
- 1
  ks vanilkový lusk
- 2
  lžíce brandy
- 4
  lžíce moučkový cukr
- 1
  lžička skořice
- 1
  hrst vlašské ořechy
- 1
  hrst mandlové vločky plátky

Postup přípravy receptu

Vánočku nakrájejte na plátky široké asi 3 cm. Troubu předehřejte na 160 °C. Zapékací formu vymažte máslem. Jablko a hrušku zbavte jádřince a nakrájejte na tenké plátky.

Smetanu a mléko smíchejte dohromady a zašlehejte vejce. Z vanilkového lusku vyškrábněte semínka a přidejte je společně s brandy, cukrem a skořicí do mléčné směsi.

RADA: VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Kousky vánočky skládejte do připravené zapékací mísy a prokládejte je plátky jablek a hrušek. Přelijte mléčnou směsí a zasypte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy a plátky mandlí. Pečte do zezlátnutí okrajů, asi 35 minut.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (leden/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.