Do osolené vroucí vody nasypeme nastrouhané zelí. Vaříme 1-2 minuty, pak vodu slijeme a ještě horké zelí dochutíme octem, cukrem, pepřem, zázvorem. Po vychladnutí přidáme nakrájenou cibuli, papriku, žampiony a zakapeme olejem. Vše důkladně promícháme, případně dochutíme. Salát podáváme k masovým pokrmům jako přílohu.