Name: Zelníky - karbanátky se zelím
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g mleté maso - míchané; 250 g kysané zelí; 50 g rajský protlak; 2 ks vejce; 4 stroužek česnek; sůl; pepř mletý; 1 lžička mletá sladká paprika; 160 g vařené brambory; 1 hrst hrubá mouka; olej

Suroviny

4 porce

- 500
  g mleté maso - míchané nebo z plece
- 250
  g kysané zelí okapané
- 50
  g rajský protlak plnější lžíce, cca
- 2
  ks vejce
- 4
  stroužek česnek dle chuti, cca
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžička mletá sladká paprika , může být i pálivá, plnější
- 160
  g vařené brambory jemně nastrouhané
- 1
  hrst hrubá mouka cca
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Mleté maso dáme do mísy, přidáme okapané, vymačkané zelí, které jsme překrájeli na kratší kousky, nastrouhaný česnek a studené vařené brambory (klidně zbylé z minulého dne), protlak, vejce, papriku, sůl a pepř dle chuti. Vše řádně promícháme a dle potřeby přidáme přidáme trochu hrubé mouky. Mouky nedáváme moc, směs by měla být vláčná, jako pojidlo tam již máme vejce a brambory.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Ze směsi tvarujeme mokrou rukou placičky, které smažíme v pánvi s roztopeným olejem nebo sádlem z obou stran dozlatova. Hotové dáme okapat na ubrousek.

Podáváme s vařeným bramborem, kaší... Výborné jsou i vychladlé, takže je můžeme podávat i jako rychlé občerstvení s chlebem a hořčicí.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši

Lze upéct i jako sekanou, například ve srnčím hřbetu, který vymažeme sádlem, naplníme směsí, vložíme do předehřáté trouby na 190 stupňů cca 50 minut, dozlatova.

RADA: Jak upéct perfektní sekanou, která nepraskne