Zelňačka s paprikovou klobásou

Name: Zelňačka s paprikovou klobásou
Total time: 60 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 3 lžíce sádlo; 2 ks cibule; 2 ks klobása; 1 lžička drcený kmín; 5 ks brambory; 1 lžíce uzená paprika - koření; 300 g kysané zelí; 2 ks bobkový list; 1200 ml kuřecí vývar; sůl; cukr; zakysaná smetana; pepř mletý

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

To, že je polévka grunt věděli už naše babičky. Zahřejte se tradiční skvělou zelňačkou s paprikovou klobásou, brambory a zelím. Servírujte ji se zakysanou smetanou.

Suroviny

6 porce

- 3
  lžíce sádlo
- 2
  ks cibule střední
- 2
  ks klobása papriková
- 1
  lžička drcený kmín
- 5
  ks brambory střední
- 1
  lžíce uzená paprika - koření nebo sladká či lahůdková
- 300
  g kysané zelí bílé
- 2
  ks bobkový list
- 1200
  ml kuřecí vývar
- sůl
- cukr na dochucení
- zakysaná smetana na servírování
- pepř mletý na servírování

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájejte nadrobno a na sádle ji nechte zesklovatět. Klobásku oloupejte a nakrájejte.

RADA: Jak krájet cibuli?

K cibulce přidejte kmín, a po cca osmi minutách přidejte i klobásku. Orestujte, zasypte hladkou moukou a nadále orestujte.

Přidejte papriku, promíchejte a přidejte ještě bobkový list. Zalijte vývarem, přidejte brambory a osolte.

RADA: Jak na silný a čirý vývar?

Když jsou brambory napůl měkké, přidejte překrájené zelí.

RADA: Jak oloupat brambory?

Nechte pár minut provařit, po změknutí všech ingrediencí můžete dochucovat. Servírujte se zakysanou smetanou.

Podobné recepty

Zelná polévka

Zelná polévka IV.

Zelňačka

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Polévky Jiné / speciální polévky

Oběd Večeře Vaření Restování Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Brambory Cibule Cukr Drcený kmín Klobása Kuřecí vývar Kysané zelí Pepř mletý Sádlo Sůl Uzená paprika - koření Zakysaná smetana