Okurky oloupeme, nakrájíme na plátky a pak na nudličky, přidáme sůl, trochu sekaného kopru, 1 stroužek lisovaného česneku a dobře natlačíme do nádoby a necháme asi půl hodiny odpočívat.
2
Měkký tvaroh smícháme s olejem octem a cukrem, pepřem a hustou kysanou smetanou. Promícháme s okurkami a povrch posypeme sekaným koprem. Dáme vychladit. Podáváme k pečenému masu.