Zeleninový salát s bílým (salátovým) sýrem

Oloupanou vychlazenou okurku pokrájíme na kostičky společně s vychlazenými rajčaty a velkou očištěnou paprikou. Vše dáme do mísy, mírně osolíme, posypeme nasekanými lístky bazalky, zakapeme olejem, opepříme a promícháme. Sýr pokrájíme na kostičky nebo nudličky a přidáme k salátu, promícháme a můžeme podávat, protože jsme použili již vychlazenou zeleninu, ale pokud ne, není nic jednoduššího než vložit salát na chvíli vychladit.

Podáváme jako zeleninovou přílohu například ke grilovanému masu nebo samostatně či s plátkem celozrnného pečiva.