Zeleninové ragú s hořčičnou omáčkou

Name: Zeleninové ragú s hořčičnou omáčkou
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 500 g brambory; 2 ks cuketa; sůl; 4 ks mrkev; 4 ks vejce; 1 lžička maizena; pepř mletý; 150 g zakysaná smetana; 1 ks kedlubna; 300 ml zeleninový vývar; 1 lžička citronová kůra; 3 ks řapíkatý celer; řeřicha; 2 lžíce hořčice; olej

autor: J.Tereza

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks mrkev
- 2
  ks cuketa
- 3
  ks řapíkatý celer
- 1
  ks kedlubna
- 500
  g brambory
- 300
  ml zeleninový vývar stačí z kostky
- 1
  ks cibule
- olej
- 150
  g zakysaná smetana
- 4
  ks vejce na tvrdo
- 1
  lžička maizena
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžička citronová kůra strouhaná
- 2
  lžíce hořčice
- řeřicha

Postup přípravy receptu

Na oleji opražíme nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájený celer, mrkev a kedlubnu, na čtvrtky nakrájené brambory a opékáme 5 minut.

Osolíme, vložíme na plátky nakrájené cukety, přilejeme vývar a podusíme 5 minut. Vmícháme smetanu a dusíme ještě 10 minut.

Potom zahustíme v trošce vody rozmíchanou maizenou. Ochutíme kůrou, opepříme, stáhneme z ohně a vmícháme hořčici.

Ragú rozdělíme na talíře, upravíme na něj čtvrtky vajec a posypeme řeřichou.

Podobné recepty

Dršťky s hořčičnou omáčkou

Maso se smetanovo-hořčičnou omáčkou

Kuře s brokolicí a hořčičnou omáčkou

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Zelenina

Pokrmy Ze zeleniny Oběd Večeře Dušení Vegetariáni Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Brambory Cibule Citronová kůra Cuketa Hořčice Kedlubna Maizena Mrkev Olej Pepř mletý Řapíkatý celer Řeřicha Sůl Vejce Zakysaná smetana Zeleninový vývar