V mléce rozkvedláme vejce, sůl a mouku. Na tuku osmahneme jemně pokrájenou cibuli, později přidáme vařenou pokrájenou zeleninu, osolíme a odstavíme. Vychladlou směs přidáme do těsta a pečeme palačinky.
2
Podáváme se salátem ze syrové zeleniny. Tímto způsobem vhodně upotřebíme kteroukoliv zeleninu zbylou od oběda k přípravě čerstvé večeře. Můžeme též použít zeleninu sterilovanou nebo zmrazenou.