počet porcí: neuvedeno

- 750
  g cuketa
- 6
  lžíce olivový olej
- sůl
- 2
  ks rajčata
- 2
  stroužek česnek
- oregáno
- 3
  ks cibule
- 60
  g hladká mouka
- 375
  ml mléko
- pepř mletý
- muškátový oříšek
- 150
  g lazaně
- 100
  g parmazán
- tuk
- 1
  lžíce máslo
- 0,50
  ks petrželka
- bazalka

Postup přípravy receptu

Cukety omyjeme a se slupkou je nakrájíme na silnější kolečka. Opečeme je na 2 lžících oleje, osolíme a posypeme jemně nasekanými bylinkami. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupeme a utřeme česnek. Smísíme jej s rajčaty a ochutíme oreganem.

Oloupeme a drobně nasekáme cibulky. Osmahneme je na oleji, poprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. Tu zalijeme mlékem a stejným dílem vody. Zamícháme, aby nevznikly žmolky, a bešamel vaříme ještě 10 minut. Osolíme, opepříme a ochutíme jej muškátem.

Troubu rozpálíme na 200 °C. Pekáček vymastíme a vyrovnáváme do něj střídavě lazaně, cukety a rajčata, přičemž těstoviny přelijeme vždy trochou bešamelu. Povrch nakonec posypeme jemně nastrouhaným sýrem a poklademe vločkami másla. Pečeme 20 minut překryté alobalem a 20 minut otevřené dopečeme dozlatova.