počet porcí: neuvedeno

- 400
  g zelenina různé druhy viz. níže
- cuketa
- celer
- petržel
- květák
- pórek
- lilek nebo jen 1 druh a pak to mohou být mrkvové krokety atd.
- 250
  ml mléko
- 2
  ks vařená vejce
- 50
  g hladká mouka
- 1
  ks vejce
- strouhanka
- sůl
- pepř mletý
- tuk na smažení

Postup přípravy receptu

Zeleninu podusíme v osolené vodě doměkka, scedíme a nakrájíme nadrobno. Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem, rozšleháme a povaříme asi 10 minut. Pak vmícháme zeleninu a nakrájené vejce natvrdo, osolíme a opepříme (někdy přidávám v této fázi nasekanou cibulku a česnek - podle chuti, nemusí být).

Po vychladnutí tvoříme krokety, které obalíme v rozšlehaném vejci a pak ve strouhance a usmažíme.

Podáváme s bramborem, nebo bramborovou kaší a nebo jen se zeleninovým salátem (Hradišťanka...). Někdy do kroket propašuji rybí maso.