Name: Zeleninová polévka s černou čočkou
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; olej; 200 g řapíkatý celer; 2 stroužek česnek; 80 g červená paprika; 400 g sekaná rajčata; sůl; pepř mletý; 1 lžička zázvor; vývar; 200 g čočka

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- olej nebo máslo
- 200
  g řapíkatý celer
- 2
  stroužek česnek
- 80
  g červená paprika
- 400
  g sekaná rajčata
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžička zázvor čerstvě nastrouhaný, cca
- vývar dle potřeby
- 200
  g čočka černá, předem uvařená, cca

Postup přípravy receptu

Na oleji osmažíme dosklovata jemně pokrájenou cibuli, ke které přisypeme na plátky pokrájený řapíkatý celer a dále smažíme, za občasného promíchání do mírného povadnutí celeru.

Dále přisypeme drobně pokrájenou papriku, nasekaný česnek a nasekaný nebo nastrouhaný zázvor, ještě krátce vše společně osmažíme, přilijeme nasekaná rajčata (1 plechovku), osolíme, opepříme a dle potřeby (hustoty polévky) dolijeme vývarem.

Vaříme do změknutí zeleniny a nakonec vsypeme do polévky předvařenou čočku. Tu můžeme také nandat do polévky přímo při servírování.