počet porcí: neuvedeno

Postup přípravy receptu

Zeleninu - jakou máme, nebo mix lehce podusíme na páře do křupava. Brokolici a květák na růžičky, celer na plátky, mrkev na půlky, cuketu na kolečka.

Na těstíčko rozmícháme vajíčka, pivo, mouku, nastrouhaný sýr a utřený stroužek česneku, okořeníme, osolíme.

Osolenou zeleninu namáčíme v těstíčku a smažíme ve vyšší vrstvě oleje na pánvi. Po osmažení necháme přebytečný olej vsáknout do papírového ubrousku.

Podáváme s různě upravenými bramborami a syrovou zeleninou. Dobrá je i na studeno. Nejlepší je ještě tatarka, buď obyčejná nebo odlehčená.

Odlehčená tatarka: kelímek zakysané smetany, 4 lžíce majolky Hellmans, sůl, pepř, malá nakrájená okurka a cibulka. Vše zamíchat.

40 minut

Quiche s červenou řepou a sýrem

Zelenina v sýrovo-pivním těstíčku

Suroviny