Vložit recept
Zelenina Hasselback s čočkovým salátem
autor: F.O.O.D.
Pečená směs ze zeleniny - mrkve, brambor, pastináku, promíchaná s trochou čočky beluga, zakápněte olivovým olejem a šťávou z citronu. Můžete servírovat jako přílohu nebo samostatné jídlo.
Suroviny
4
porce
-
-
4ks mrkev
-
4ks červená řepa
-
10ks brambory
-
2ks pomeranč
-
olivový olej
-
5snítka tymián
-
250g čočka Beluga
-
4hrst baby špenát
-
1ks červená cibule
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Zeleninu a brambory vydrhněte, osušte a ostrým nožem do každého kusu udělejte zářezy asi 2 mm od sebe, dokrojte vždy jen asi do 3. Pomůže, když zeleninu položíte mezi dvě špejle, které poslouží jako zarážka.
2
Šťávu z jednoho pomeranče promíchejte se 2 lžícemi olivového oleje a nasekaným tymiánem, marinádou důkladně potřete zeleninu tak, aby se dostala i do zářezů. Vše naskládejte na plech, osolte, opepřete a dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Po 15 minutách přidejte na plech pomeranč nakrájený na kolečka.
3
Čočku uvařte tak, aby byla na skus. Slijte zbylou vodu a ještě horkou čočku promíchejte s listy špenátu a cibulí pokrájenou na tenké klínky. Dochuťte solí, pepřem a lžící olivového oleje. Čočkovou směs přidejte na plech k takřka hotové zelenině a dopečte ještě asi 5 minut.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Baby špenát
Brambory
Červená cibule
Červená řepa
Čočka
Mrkev
Olivový olej
Pepř mletý
Pomeranč
Sůl
Tymián
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
