Závitky z mletého masa v rýžovém papíru s pikantní omáčkou

Začneme s náplní: Uvaříme si nudličky do polévky. Ty smícháme s mletým masem, které okořeníme dle chuti sojovou omáčkou, zázvorem, solí a pepřem.

Dále pokračujeme "rozmočením" rýžového papíru, tzn. v rychlovarné konvici ohřejeme vodu, tu vlijeme do mísy odpovídající velikosti rýžového papíru. Až bude voda vlažná, namáčíme v ní papír - jakmile povolí, přendáme ho na suchou utěrku (nebo viz návod na obalu).

Do středu rozmočeného papíru dáme 1-2 lžíce masové směsi - zabalíme jako balíček. Takto postupujeme, dokud neupotřebíme veškerou směs.

Před smažením si ještě připravíme pikantní omáčku. Do mističky nastrouháme veškerý česnek, který zakapeme sojovou omáčkou (cca polovinou lahvičky) - promícháme a necháme odstát.

Balíčky z rýžového papíru osmažíme na oleji - já nejdříve smažím ze strany, kde jsou přehyby papíru - je to silnější vrstva, takže mohu smažit déle, poté otočíme a smažíme z druhé strany. Po osmažení přendáme na kuchyňskou papírovou utěrku, abychom odsáli přebytečný olej.

Podáváme s vařenou rýží pokapané několika lžičkami pikantní omáčky.