počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg vepřová plec
- 1
  sklenice kysané zelí
- 3
  ks čabajská klobása nebo jiná pikantní
- 1
  ks cibule
- 1
  lžička kmín
- 1
  lžička červená paprika
- 100
  g slanina
- mouka
- 1
  dl červené víno
- 1
  ks bobkový list
- 1
  špetka sůl

Postup přípravy receptu

Plecko nakrájíme na plátky, rozklepeme, osolíme, posypeme paprikou a kmínem. Na každý plátek položíme klobásku, kterou jsme podélně nakrájeli na tenčí špalíky, přidáme kyselé zelí a zavineme. Spíchneme párátky. Na rozškvařené slanině orestujeme cibulku, přidáme závitky, které ze všech stran opečeme. Podlijeme trochou vody a vínem, přidáme bobkový list a dusíme doměkka. Když je maso hotové, závitky vytáhneme, šťávu vydusíme a zasypeme trochou mouky, poředíme vodou a povaříme ještě si 5 minut.

Jako vhodná příloha může být dušená rýže, bramborový knedlík nebo brambor.

Komentáře k receptu

Hanka | 29. 10. 2006 08:45
Můžu potvrdit, vynikající.
Airan | 11. 5. 2006 11:15
Vynikajici, da se dokonce pouzit na to i pekny bucek, tak zvany "buček light":-) a bramborovy knedlik k tomu, uzasne! Ceska kuchyn ma neco do sebe:-))