Name: Žarkoje II.
Total time: 90 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 kg brambory; 0.5 kg mrkev; pepř mletý; bobkový list; zakysaná smetana; nové koření; 1 kg vepřová játra

Suroviny

6 porce

- 1
  kg vepřová játra lze nahradit i hověžím masem
- 0,50
  kg mrkev
- 1
  kg brambory
- zakysaná smetana nebo smetanový jogurt
- pepř mletý
- nové koření
- bobkový list

Postup přípravy receptu

Srdce důkladně očistíme a nakrájíme na malé kostky. Okořeníme, osolíme, podlijeme a dusíme do změknutí (nejlépe je tento pokrm připravovat v tlakovém hrnci). Po změknutí přídáme na kostičky nakrájenou mrkev a opět dusíme do změknutí. Na závěr přidáme na větší kostky nakrájené brambory a necháme vařit do té doby, než jsou brambory napůl rozvařené.

Vyjmeme bobkový list a servírujeme na hluboký talíř. Přidáme lžíci zakysané smetany a zlehka zamícháme.

Po přečtení receptu jsem neměl mnoho důvěry a vyzkoušel omezené množství. Skutečnost ovšem předčila všechna očekávání.

Komentáře k receptu

george Fhaf | 28. 2. 2008 10:17
Vyzkoušel jsem a nemá to chybu. Dávám jedničku. Jednoduché a velmi chutné.
Věra z Dc | 15. 2. 2008 14:26
tak si asi přítí týden pofrčím pro srdce .... moc zajímavý a pěkný receptík :-)))
Ivana Přikrylová | 15. 2. 2008 11:29
Připadá mi to podobné jako recept na pajšl, akorát ty brambory jsou tam navíc. Vyzkouším, vypadá to slibně.