Zapékané brynzové špagety

Špagety uvaříme, scedíme a necháme vychladnout. Brynzu, máslo, 2 žloutky vymícháme, přidáme špagety a pokud je třeba, dosolíme. Zlehka vmícháme sníh ze 3 bílků. Do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáčku vložíme 1/3 hmoty, na ni položíme polovinu na kolečka nakrájených rajčat, vložíme druhou třetinu hmoty, opět zbytek nakrájených rajčat a zakryjeme zbytkem špaget. Ve smetaně rozkvedláme 1 žloutek se špetkou soli a polejeme špagety. Ve vyhřáté troubě pečeme asi 45 minut.