Name: Zapékaná kuřecí prsíčka s nivovou omáčkou
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; petržel; 2 ks tavený sýr; pepř mletý; 1 kelímek smetana; 150 g sýr niva; anglická slanina; plátkový sýr; 3 lžička bylinky; 1 kg kuřecí maso; drcený kmín

Suroviny

4 porce

- 1
  kg kuřecí maso řízek
- anglická slanina
- plátkový sýr
- 1
  kelímek smetana
- 150
  g sýr niva 100-150
- sůl
- drcený kmín
- pepř mletý
- petržel
- 2
  ks tavený sýr
- 3
  lžička bylinky např. majoránka, bazalka

Postup přípravy receptu

Kuřecí prsíčka nasolíme a pak naklepeme, z jedné strany okořeníme dle chuti a posypeme bylinkami. Na plotně rozpálíme olej na plechu. Když je rozpálený jemně naprudko orestujeme, dáme kořeněnou stranou nahoru a na každý řízek položíme plátek anglické a plátek sýra. Dáme dopéct do rozpálená trouby.

Než se to zapeče, postavíme na plotnu na mírný plamen půl kelímku smetany, když se prohřeje a začne pěnit, vmícháme tavený sýr a nadrobenou nivu. Mícháme, dokud se vše nerozpustí a nespojí do omáčky. Zapečená kuřecí prsíčka přelejeme touto omáčkou.

Příloha dle chuti. Omáčka je výborná i samostatně třeba na těstoviny nebo jiné grilované nebo restované maso.

Komentáře k receptu

Marian Borsiczky | 15. 11. 2006 12:23
Tak jsem právě vyzkoušel a chutná to fakt výborně! Doporučuji vyzkoušet, já jsem neměl k dispozici slaninu, tak jsem vynechal.