Zapečený Poličan v sezamovém kabátku

Uvařené, oloupané brambory nastrouháme a smícháme s moukou a vejci. Vypracujeme těsto, kterým obalíme kolčka salámu. Potřeme bílkem a posypeme sezamovým semínkem. Pečeme na pečícím papíře v troubě rozehřáté na 170 °C asi 20 minut. Podáváme s vařenou zeleninou a francouzským dresinkem.

**Tip:** Salám můžete před zabalením proložit sýrem.