Name: Zapečený camembert s brusinkami
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks camembert; 0.5 lžíce med; 4 plátek ementál; olivový olej; 2 snítka tymiánu; 2 stroužek česnek; 4 lžíce brusinkový kompot; 250 g listový špenát; 10 ks cherry rajčátka; 1 hrst sezamová semínka; česnek; 4 lžíce olivový olej; 3 lžíce balzamikový ocet; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 4
  ks camembert
- 0,50
  lžíce med
- 4
  plátek ementál
- olivový olej
- 2
  snítka tymiánu
- 2
  stroužek česnek
- 4
  lžíce brusinkový kompot
Špenátový salát:
- 250
  g listový špenát
- 10
  ks cherry rajčátka
- 1
  hrst sezamová semínka
- česnek z ochuceného oleje na sýr
- 4
  lžíce olivový olej
- 3
  lžíce balzamikový ocet
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 180 °C. Camemberty uložte do zapékacích misek, lehce potřete medem a překryjte sýrem plátkovým. V pánvi zahřejte 3 lžíce oleje, dejte tymián a přidejte oloupané stroužky česneku – čekejte do chvíle, než česnek začne nabírat barvu a „šumět“, pak jej i s tymiánem ihned vyjměte. Až olej zchladne, zastříkněte jím sýry, přidejte po vrchovaté lžíci brusinek a zapečte, asi 15 minut.

RADA: Uchovávání sýrů

Mezitím připravte salát. Propláchněte špenát, dobře ho osušte a dejte do mísy. Přidejte překrájená rajčata a sezam. V misce vidličkou rozmělněte restovaný česnek a dobře ho promíchejte s olejem a octem. Osolte, opepřete a zálivku promíchejte se zeleninou.

RADA: Které bylinky použít během vaření a které až před servírováním

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.