Zapečené kotlety III.

Šunku a cibuli nakrájím na drobno a orestuji společně se žampiony. Směs odstavím a nechám vychladnout. Mezitím si naklepu kotlety, osolím a opepřím. Vložím do pekáče a navrstvím orestovanou směs. V hrnku si rozkvedlám Lučinu se smetanou a tím zaleji připravené maso se směsí. Nakonec vše posypu strouhaným sýrem. Pekáč přikryji a nechám odležet v lednici do druhého dne. Pak jen dám do trouby a peču při cca 180-200 °C, dokud se nevytvoří na směsi krásná zlatá krusta.