Zapečená kuřecí prsa se špenátem

Name: Zapečená kuřecí prsa se špenátem
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks kuřecí prsa; 2 lžička červená paprika; 2 lžíce olivový olej; 4 hrst baby špenát; 150 g smetanový sýr; 2 lžíce strouhaný parmazán; 2 stroužek česnek; 600 g brambory; 80 g máslo; 100 ml mléko; 3 ks jarní cibulka; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.6

hodnotilo: 9

doba přípravy: 40 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Jemná kuřecí prsa obalená ve směsi z červené papriky a olivového oleje podávaná s lahodným krémovým špenátem, ve kterém nechybí smetanový sýr a parmezán. Jako přílohu zvolte šťouchané brambory vylepšené o jarní cibulku.

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí prsa
- 2
  lžička červená paprika
- 2
  lžíce olivový olej
- 4
  hrst baby špenát
- 150
  g smetanový sýr
- 2
  lžíce strouhaný parmazán
- 2
  stroužek česnek
- 600
  g brambory varný typ B
- 80
  g máslo
- 100
  ml mléko - 150 ml teplého
- 3
  ks jarní cibulka
- sůl dle chuti
- pepř mletý dle chuti

Postup přípravy receptu

Do kuřecích prsou udělejte pravidelné rovnoběžné zářezy v asi centimetrových rozestupech, maso dokrojte vždy asi do dvou třetin výšky. V míse smíchejte papriku s olivovým olejem, solí a pepřem a maso ve směsi dobře obalte, aby se koření dostalo do všech zářezů. Ochucená prsa naskládejte do pekáče a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, asi 15 minut.

RADA: VIDEO, jak naporcovat celé kuře

Mezitím spařte špenát vroucí vodou, propláchněte studenou, důkladně vyždímejte a nasekejte nadrobno. Promíchejte se smetanovým sýrem, strouhaným parmazánem, utřeným česnekem a ochuťte solí a pepřem. Na předpečené maso naneste po dvou lžících sýrové směsi a vraťte do trouby na dalších 15 minut.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Brambory oloupejte, pokrájejte a uvařte v osolené vodě doměkka. Slijte, smíchejte s pokrájeným máslem, většinou teplého mléka a nahrubo rozšťouchejte. Osolte, přidejte pokrájené jarní cibulky a podle chuti můžete přidat ještě trochu mléka a upravit konzistenci. Zapečená kuřecí prsa podávejte s bramborami, posypané zbytkem jarní cibulky, třeba i přelitá trochou výpeku

Tip: Do brambor můžete nasekat petrželku nebo bazalku a přimíchat nadrobno pokrájenou a vypečenou anglickou slaninu.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.