Name: Zapečená jahodová zmrzlina
Total time: 15 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 ks korpus; 2 lžíce sherry; 5 ks bílek; 140 g cukr krupice; 600 ml zmrzlina; 180 g jahody

Suroviny

6 porce

- 1
  ks korpus piškotový (o průměru 23 cm)
- 2
  lžíce sherry sladký nebo pomerančová šťáva
- 5
  ks bílek
- 140
  g cukr krupice
- 600
  ml zmrzlina jahodová
- 180
  g jahody rozpůlený jahody a celé jahody na ozdobu

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejeme na 240°C (u plynové trouby stupeň 9). Piškotový korpus dáme do koláčové formy nebo kulaté zapékací mísy a pokapeme sladkým sherry nebo pomerančovou šťávou.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort

Z bílků ušleháme tuhý sníh. Pokračujeme ve šlehání a postupně vmícháme cukr. Hmota musí být velmi pevná a lesklá.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat sníh bez bílků

Zmrzlinu navrstvíme na piškotový korpus a zakryjeme půlkami jahod a sněhem z bílků tak, aby k ní nemohl pronikat horký vzduch v troubě. Pečeme v předehřáté troubě 3-5 minut dozlatava. Hotový dezert ozdobíme celými jahodami a ihned podáváme.