Omyté, osušené žampiony nakrájíme na plátky. Veškerou zeleninu omyjeme, papriku a rajčata nakrájíme na kostičky, pórek na nudličky, nebo ho nastrouháme. Zeleninu se žampiony zprudka orestujeme na oleji, osolíme, opepříme a až je zelenina křehká, podáváme ozdobenou tymiánem.