počet porcí: neuvedeno

- 500
  g žampiony
- 4
  lžíce máslo
- 0,50
  lžička sůl
- 1
  lžíce hladká mouka
- 0,13
  l bílé víno - suché
- 0,13
  l smetana
- 1
  lžička citronová šťáva
- 2
  lžíce petrželka
- 60
  g ementál
- masox
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Houby očistíme, opláchneme, osušíme a rozkrojíme na polovinu. Velkou pánev zahřejeme při střední teplotě. Máslo rozpustíme a houby 2 minuty za stálého míchání restujeme, až začnou vonět. Osolíme a vyndáme na síto. Máslo, na němž jsme připravovali houby, zaprášíme moukou. Přilejeme bílé víno a smetanu, smícháme s masovým extraktem a odkapanou šťávou z hub. Přidáme citronovou šťávu, houby a petrželku, osolíme a opepříme.

Před podáváním zapečeme se sýrem, který necháme roztéct, ale ne zhnědnout (200 stupňů C).