Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Halloween Nakládané houby Krémové a husté polévky
Napište svůj komentář k receptu

Wiener schwabenschnecken - recept z r. 1914

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
0.0
hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Wiener schwabenschnecken - recept z r. 1914
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • hovězí vývar v nouzi použijeme Masox
    • hlemýždi uvařené a rozmražené
    • 24
      ks ulity umyté a vyvařené
    • 1
      hřebíček
    • 3
      ks pepř mletý
    • 0,50
      ks cibule
    • 1
      stroužek česnek
    • majoránka
    • sůl
    • 5
      ks petrželová nať Pět stonků
  • Sardelové máslo
    • 250
      g máslo
    • 2
      ks žloutek
    • strouhanka
    • sardelová pasta v tubě (dle chuti)

Postup přípravy receptu

1
Hlemýždí tělíčka dáme do osolené vody, přidáme všechny přísady jemně pokrájené a vaříme ještě asi 1 hod. (může být i méně). Po varu je vyjmeme a usekáme na jemno.
2
Smícháme se sardelovým máslem. Každou ulitu naplníme jednou lžičkou vývaru a otvor ulity zaslepíme hrudkou směsi hlemýždího masa a sardelového másla. Dáme na pekáč na hlemýždě, a zprudka zapečeme v troubě do růžova (250 °C) na cca 10-15 min.
3
Sardelové máslo: máslo utřeme se sardelovou pastou (množství dle chuti) do hladka. Postupně přidáváme žloutky, a po utření zahustíme strouhankou. Konzistence jako tužší těsto.

Podobné recepty

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody
Maso Oběd Večeře Rakousko Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Cibule Hlemýždi Hovězí vývar Hřebíček Majoránka Máslo Pepř mletý Petrželová nať Sardelová pasta Strouhanka Sůl Ulity Žloutek

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme