Ze všech přísad vypracujeme hladké těsto. Necháme uležet minimálně do druhého dne. Potom vyvalujeme asi na 3 mm vysoko, vykrajujeme různé tvary a v horké troubě upečeme. Upečené perníčky potřeme ještě horké rozšlehaným vajíčkem.
2
Tyto perníčky jsou v teple a suchu tvrdé. Po vánocích, když je sundám ze stromečku, uložím je do chladna do plastové krabice. Krásně změknou a vydrží měkké i 2 měsíce.