Vydlabané brambory plněné masem

Brambory dobře omyjeme a vaříme 15 min. v mírně osolené vodě. Nesmí se uvařit příliš do měkka. Poté je scedíme a necháme trochu vychladnout. Cibulku omyjeme a pokrájíme na kolečka. Na pánvi rozpálíme lžíci másla a osmažíme cibulku a mleté maso. Osolíme a okořeníme pepřeme a parikou. Brambory překrojíme napůl a vnitřek vyškrábeme. Smícháme s masem a naplníme zpět do brambor. Posypeme solí a na brambory rozdělíme zbytek másla a posypeme ementálem a dáme na 10 min. zapéct pod gril.