Maso smíchejte se solí,pepřem a vajíčkem.Uhněťte kuličky a osmažte na oleji.Ve vývaru rozmíchejte med a hořčici a směs přilijte na pánev.Promíchejte,zmírněte oheň a pět minut duste.Vmíchejte smetanu a cibulky a lehce prohřejte.Dosolte a opepřete.Uchovejte v teple.Špagety uvařte e velkém množství osolené vody tak,aby zůstaly pevné na skus.Na talíř dejte porci špaget a kuliček a zalijte omáčkou.