Vločky na pánvi nasucho opražíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech vešleháme cukr, promícháme s ořechy a vychladlými vločkami. Na vymazaný a vysypaný plech klademe lžičkou hromádky těsta a v mírně předehřáté troubě je dobleda usušíme. Na prochladlé pečivo uděláme citronovou polevou čárky a po zaschnutí necháme několik dnů rozležet.
2
Poleva: K bílku přidáme citronovou šťávu, prosátý cukr a třeme, až je poleva lesklá a hustá.