Name: Vláčná mramorová bábovka s čokoládovou polevou
Total time: 60 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 300 g polohrubá mouka; 200 g moučkový cukr; 130 g máslo; 250 ml smetana ke šlehání; 4 ks vejce; 1 ks vanilkový cukr; 1 ks prášek do pečiva; citronová kůra; 2 lžíce kakao; hrubá mouka; 100 g čokoláda na vaření; 100 g máslo

Suroviny

1 porce

- 300
  g polohrubá mouka
- 200
  g moučkový cukr
- 130
  g máslo
- 250
  ml smetana ke šlehání
- 4
  ks vejce
- 1
  ks vanilkový cukr
- 1
  ks prášek do pečiva
- citronová kůra z jednoho citronu
- 2
  lžíce kakao
- hrubá mouka na vysypání formy
na polevu:
- 100
  g čokoláda na vaření
- 100
  g máslo

Postup přípravy receptu

Máslo vymíchejte s moučkovým cukrem, žloutky a vanilkovým cukrem. Přidejte mouku s práškem do pečiva, smetanu a trochu nastrouhané citronové kůry. Z bílků připravte tuhý sníh a přidejte jej ke směsi.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat veganský sníh!

Do vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy nalejte asi polovinu těsta. Do zbytku přimíchejte kakao a také jej nalejte do formy. Světlé i tmavé těsto opatrně promíchejte.

Bábovku pečte ve středně rozehřáté troubě asi 40 minut.

Čokoládu na vaření nalámejte na kousky a spolu s máslem dejte do kastrůlku, který umístíte do nádoby s horkou vodou. Za stálého míchání rozpusťte obě ingredience na polevu, kterou polijte hotovou, vychladlou bábovku.

RADA: VIDEO, jak na čokoládovou polevu