Vinné cukroví

Změklé máslo utřete se žloutkem. Prosejte do něj mouku, přidejte víno a vypracujte hladké těsto.

Zabalte těsto do fólie a nechte v chladu odpočívat minimálně 4 hodiny, nejlépe přes noc. Troubu rozehřejte na 200°C, plechy vyložte pečícím papírem.

Vyválejte silnější plát a vykrájejte tvary. Vykrajovátka volte kompaktních tvarů, protože těsto nabude a jemné výřezy nebudou znatelné.

Přendejte na plech a pečte, dokud cukroví nezíská narůžovělý okraj a ve středu nezpevní, asi 12 - 16 minut podle velikost tvarů. Horké obalujte v cukru. Část ve vanilkovém a část ve skořicovém - hned máte dva druhy.