Vložit recept
Vindaloo pasta
autor: F.O.O.D.
Vindaloo pasta je pálivou směsí chilli papriček, octa, koření, česneku, zázvoru, oleje a rajčatového pyré. Najde svoje uplatnění při přípravě stejnojmenného karí, které je vynikající pochoutkou indické kuchyně.
Suroviny
1
porce
-
-
2stroužek česnek
-
1ks zázvor cca 5 cm
-
3ks kurkuma
-
4ks chilli papričky sušené
-
1lžička sůl
-
50ml vinný ocet
-
100ml olej
-
2lžíce rajčatové pyré
-
6ks červená chilli paprička čerstvé
-
1lžička černý pepř
-
8ks hřebíček
-
1lžíce koriandrová semínka
-
1lžíce hořčičné semínko
-
1lžička římský kmín
-
1lžička skořice - mletá
-
Postup přípravy receptu
1
Česnek oloupejte, zázvor dobře umyjte. Všechny suroviny utřete dohladka v hmoždíři nebo v mixéru.
2
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Černý pepř
Červená chilli paprička
Česnek
Chilli papričky
Hořčičné semínko
Hřebíček
Koriandrová semínka
Kurkuma
Olej
Rajčatové pyré
Římský kmín
Skořice - mletá
Sůl
Vinný ocet
Zázvor
Jak loupat česnek
Mimibazar
