Vařené kuže, krájený pórek, strouhanou nebo sterilovanou (dobře okapanou) červenou řepu a vypeckované půlené hrozny posypeme kořením, osolíme a ochutíme citronovou šťávou. Promícháme a zalijeme rozmíchaným jogurtem, který zpevníme sýrem. Necháme v chladu zaležet a podáváme ozdobené ve sklenici, doplněné bílým vínem a pečivem.