Name: Vídeňské slaninové knedlíčky
Total time: 20 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 0.5 ks cibule; 1 ks vejce; 0.5 šálek mléko; 50 g slanina; 80 g polohrubá mouka; 1 lžíce petrželka; 50 g sýr; 150 g bílá veka

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 50
  g slanina
- 0,50
  ks cibule
- 1
  lžíce petrželka
- 150
  g bílá veka
- 0,50
  šálek mléko
- 1
  ks vejce
- 80
  g polohrubá mouka
- 50
  g sýr

Postup přípravy receptu

Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, přidáme jemně nasekanou cibuli, strouhaný sýr, petrželku a vložíme na malé kostky nakrájené tvrdší bílé veky. Osolíme a mícháme, až se tuk vsaje. Přidáme v mléce rozšlehané vejce a necháme asi 1/4 hodiny stát. Pak přidáme mouku, řádně promícháme a rukama tvoříme menší knedlíčky a zaváříme do hovězího vývaru.

Když vyplavou k povrchu a pak zase klesnou, jsou dost vařené. Jeden vždy vaříme na zkoušku.

Je to náramná chuť. Při rozkousnutí cítíte všechny ingredience. Dobrou chuť.