Vestfálský měšec

autor: čaroorchy

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

6 porce

- 500
  g kuřecí maso prsa
- 500
  g vepřové maso pečeně
- 7
  stroužek česnek utřené
- 1
  lžíce gyros koření od Vitany
- 1
  lžička sůl
- 1
  dl olivový olej
- 100
  g hermelín
- 100
  g sýr niva
- 2
  balíček listové těsto
Příloha
- 4
  ks paprika žlutá, červená, zelená a oranžová
- 1
  ks okurka salátová menší
- 4
  ks rajčata
- 2
  ks mrkev
- 1
  ks pórek menší
- 8
  ks hlávkový salát listů - na kousky natrhat, nebo čínské zelí
- 2
  lžíce pažitka nakrájená
- 1
  lžička bazalka nasekaná
- 3
  stroužek česnek utřený
- 250
  g zakysaná smetana
- 1
  lžíce panenský olivový olej extra
- 1
  lžička sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 0,50
  dl bílé víno

Postup přípravy receptu

Kuřecí prsa a vepřovou pečeni nakrájime na nudličky, asi tak 3 cm dlouhé a 1 cm široké, dáme do misky. V oleji rozmícháme česnek, sůl a gyros koření a vlijeme do misky s masem, pořádně promícháme a necháme asi tak 30 minut odležet. Mezítím vyválíme listové těsto asi tak 2-3 mm silné pláty a nakrájíme čtverce 20x20 cm. Nakrájíme na malé kostičky hermelín a rozdrobíme nivu. Maso orestujeme na pánvi. Na čtverce těsta klademe maso a navrch dáme hermelín a nivu a uděláme uzlíky. Dáme péci do trouby asi tak na 150 °C a pečeme do jemně do zlatova.

Zatím, co se nám měšce pečou, připravíme si přílohu: papriky nakrájíme na nudličky 0,5x2 cm, na 1/4 kolečka asi tak 2 mm silné okurku, na 1/4 asi tak 0,5 cm silné plátky rajčata, 1/2 kolečka asi tak 2 mm silné pórek, natrháme na kousky salát, nahrubo nastrouháme mrkev, vše vložíme do mísy. Do smetany dáme extra panenský olivový olej, česnek, sůl, bílý pepř, bílé víno a promícháme, přidáme nakrájenou pažitku, nasekanou bazalku a znovu promícháme poté nalijeme na zeleninu a opatrně promícháme.

K teplým měšcům podáváme připravenou zeleninovou přílohu. Ačkoliv je to trochu pracné, opravdu to stojí za to.

Podobné recepty

Masový měšec

Klokaní měšec zlata

HOVĚZÍ MASO - Rychtářský měšec

Komentáře k receptu

Jana Vestfálová | 12. 12. 2006 14:20
Mužou se podávat i studené,ale teplé jsou lepší už kvůli sýrům
Věra Pospíšilová | 11. 12. 2006 19:46
Vařila jsem k nedělnímu obědu, měla jsem s tím úspěch. Ta směs je vynikající, dobře ochucená, přidala jsem ještě pórek a kvůli manželovi pepř. Neměla jsem čas ani ingredience na salát, připravila jsem jen s brambory a s tatarkou, ale opravdu to ještě něco chtělo, příště vyzkouším i se salátem.
Anonym | 11. 12. 2006 12:27
vypadá to velmi dobře,ale zajímalo by mne,jestli máte vyzkoušené,zda jdou měšce jíst studené,líbilo by se mi nabídnout měšce hostům jako chuťovku,díky za odpověď.